簡単☆ほっこり煮込みうどん
☆なつきんぐ25☆ @cook_40172484
母がよく作ってくれてた煮込みうどん♪冬になると毎週のように食べてます。土鍋で作って鍋料理として家族で囲んでも☆
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べてた煮込みうどん。実家ではお鍋として出てきていました☆母にレシピを聞くも分量は適当でと言われたので自分なりに計ってチャレンジ(笑)
簡単☆ほっこり煮込みうどん
母がよく作ってくれてた煮込みうどん♪冬になると毎週のように食べてます。土鍋で作って鍋料理として家族で囲んでも☆
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べてた煮込みうどん。実家ではお鍋として出てきていました☆母にレシピを聞くも分量は適当でと言われたので自分なりに計ってチャレンジ(笑)
作り方
- 1
人参、キャベツ(白菜)は食べやすい大きさに切る。ゴボウはささがきにする。椎茸はスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2
鍋に出汁を作り、1の野菜ときのこ類を入れる。油揚げは食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
火が通ったら油揚げも入れて、☆の調味料で味付けをする。
- 4
味が決まればうどんを入れて、柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり☆お好みで柚子胡椒をつけてみてください♪
- 5
「うどん麺」検索ランキングでトップ10入りしました☆ありがとうございます(о´∀`о)♪
コツ・ポイント
・野菜は何でもOKですが、ゴボウと油揚げは良いお出汁が出るのでぜひ入れてください！
・濃口醤油は甘めのものを使っているので、調味料を加えて濃い場合は砂糖を足しても◎
・鍋料理として食べる時は、うどんは1玉ずつ入れることをオススメします☆
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