小松菜とえのきの煮浸し
つゆるひ @cook_40114735
小鉢１品でも栄養たっぷり！じゃことえのきでいいお出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
よく作っていた小松菜の煮浸しに、えのきと息子の好きなちりめんじゃこを加えて、栄養がたっぷり摂れるようにアレンジしました。
小松菜とえのきの煮浸し
小鉢１品でも栄養たっぷり！じゃことえのきでいいお出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
よく作っていた小松菜の煮浸しに、えのきと息子の好きなちりめんじゃこを加えて、栄養がたっぷり摂れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
小松菜は4cm幅に切る。えのきはいしづきを取って半分に切り、ほぐす。
- 2
油揚げは熱湯をサッとかけて油抜きをし、5mm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて、小松菜・えのき・油揚げ・ちりめんじゃこをサッと炒める。
- 4
★の調味料を合わせて、3に加える。小松菜がしんなりとするまで、弱めの中火で3～4分煮る。
コツ・ポイント
炒めるときはごま油を使うと香ばしくなります。サラダ油でもOKです。
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chof♡ -
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