エコ？栄養満点！出汁ガラ煮干し丼！！
いけすだ @cook_40049974
見た目はイマイチですが、美味しくて栄養満点で安上がりです！！
このレシピの生い立ち
あるラーメン漫画の賄いとして出てきたものを参考に試しに作ってみたら、こりゃ美味しい！！栄養価も高く、資源再利用も出来ていいことづくめですね！
エコ？栄養満点！出汁ガラ煮干し丼！！
見た目はイマイチですが、美味しくて栄養満点で安上がりです！！
このレシピの生い立ち
あるラーメン漫画の賄いとして出てきたものを参考に試しに作ってみたら、こりゃ美味しい！！栄養価も高く、資源再利用も出来ていいことづくめですね！
作り方
- 1
出汁ガラの煮干しを5mm角くらいに切る
- 2
中華鍋を熱し中火でごま油、にんにくみじん切り、おろし生姜を熱し香りが立ったら先ほどの出汁ガラの煮干しを加える
- 3
煮干しの香ばしい香りが立ったら甘辛醤油ダレを小さじ3-4加え、醤油の焦げる香りがしたら長ネギ千切りを加える
- 4
お好みの感じに長ネギに火が通ったところで、甘辛醤油ダレをさらに小さじ1-3加えて軽く混ぜ、丼の熱々ご飯に載せる
- 5
熱々のうちに召し上がれ！刻みのりなんかも合うと思います。
コツ・ポイント
特には
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572151
