アボカドは一口大に、ネギはみじん切りにします。

そこに、白だし・ごま油・レモン汁を加えて混ぜ合わせます。15分程味を馴染ませます。

ご飯の上に手で砕いた韓国のり（なければ普通の刻み海苔）を敷き、②のアボカド、しらす、を乗せます。