玉ねぎの皮をむき、両サイドを切れば半分に切り五ミリ程切る。豚バラ切り落としを端から巻いていく。まけば塩コショウする。

フライパンに油を引かずに並べ強火で焼き目をつければ、ひっくりがえし中火でふ蓋をし５分やく。

またひっくりがえし蓋をし、５分やけば、砂糖しょうゆを入れ強火で炒め、皿に移し残った汁を煮詰め肉巻きにかける。