茄子とひき肉のピリ辛炒め
ぴのすけ＊ @cook_40104683
茄子とひき肉で、簡単にできます。少しピリ辛なのが食欲をそそりますよ〜！
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が冷蔵庫にあったので、ピリ辛に炒めました。
茄子とひき肉のピリ辛炒め
茄子とひき肉で、簡単にできます。少しピリ辛なのが食欲をそそりますよ〜！
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が冷蔵庫にあったので、ピリ辛に炒めました。
作り方
- 1
茄子は1センチの半月切りにします。葉物野菜は、3センチの長さに切ります。水に☆の材料をまぜておきます。
- 2
フライパンに油をひいて、ひき肉を炒めます。色がだいたい変わる頃に茄子を入れて炒めます。
- 3
茄子にも油が馴染んだら、葉物野菜を入れて炒めます。1で☆の材料を混ぜた水を回しかけて混ぜながら煮ます。
- 4
あじをみて、足りなければ醤油、豆板醤をたして調節してください。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
-
コツ・ポイント
葉物野菜はあるものでいいと思います。
ニラとか、ほうれん草とか…
エリンギなどを一緒に炒めても美味しいですよ！
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