青梗菜卵焼き丼
maomk68 @cook_40138807
青梗菜と卵の丼はどうなんだろうと思いますよね。意外とこれがありなんです。
このレシピの生い立ち
青梗菜と卵の賞味期限が来ていたので使おうと思い出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜(チンゲンサイ)を一口大に切る。
- 2
卵を６個ボウルに割り粉末にんにくと胡椒をお好みで振り、混ぜる
- 3
鍋に切った青梗菜を入れ醤油大さじ１杯、水２００ｍｌ、山葵ドレッシング大さじ１杯を入れて蓋をして煮る。
- 4
湯気が出てきたら火を中火にし、麦味噌大さじ１杯を溶いて数分煮る。
- 5
鍋の火を止め、フライパンにごま油を引きボウルの卵液を半分流し込みオムレツにする。
- 6
オムレツにするときは周りが固まったらフライパンを傾けて卵液を流しながら菜箸で端を整えて半月形にしてひっくり返し焼き目付け
- 7
オムレツを２つ作り丼にごはんを１６０ｇづつ盛りオムレツを乗せる。
- 8
青梗菜を煮た汁ごとお玉で丼にかける
出来上がり
コツ・ポイント
オムレツが決め手です。
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