もりもり野菜とひき肉のピリ辛中華炒め

萌果
萌果 @cook_40026840

しっかりした味で、野菜がおいしくたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
あんな味が食べたいな~って思って適当に作ったら、案外おいしかった!覚え書きレシピなので、雑です。

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材料

たっぷり一人分
  1. 豚ひき肉 50g
  2. なす 1本
  3. ピーマン 1~2個
  4. 生しいたけ 2個
  5. にんじん 3cmくらい
  6. 長ねぎのみじんぎり 5cm分くらい
  7. しょうがのみじんぎり ひとかけ分
  8. 豆板醤 小さじ半分弱
  9. ◎オイスターソース 大さじ1弱
  10. 片栗粉 小さじ1/4
  11. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    野菜類を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚ひき肉を炒め、お皿に取り出す。

  3. 3

    ひき肉を炒めた油を利用して、しょうがと長ねぎのみじんぎりを炒める。なじんだら、豆板醤を加えて軽く炒める。お皿に取り出す。

  4. 4

    ごま油で野菜類を炒め、2も入れて炒める。

  5. 5

    ◎の材料と3を合わせて炒め、完成です♪

コツ・ポイント

カロリーを気にしないなら、なすを油でしっかり炒めた方がおいしいです★
カロリーを気にするなら、油を控えてなすを炒めるときに少し水を加えると早く火が通ります!

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レシピ作者

萌果
萌果 @cook_40026840
に公開
ゆる〜く楽しむ、うちごはん。
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