さつまいもの天ぷら★簡単バージョン

うちキッチン◎ @uchikitchen
さつまいもが美味しくなってきました。
天ぷらにすると美味しいです。
※2020/1/28
「話題のレシピ入り」ありがと
このレシピの生い立ち
さつまいもの天ぷらが食べたくて
奥さんに習いました。
さつまいもの天ぷら★簡単バージョン
さつまいもが美味しくなってきました。
天ぷらにすると美味しいです。
※2020/1/28
「話題のレシピ入り」ありがと
このレシピの生い立ち
さつまいもの天ぷらが食べたくて
奥さんに習いました。
作り方
- 1
材料
後は水とサラダ油
芋は1本使いました。
- 2
さつまいもを1cm弱幅で
切ります。 - 3
5分程、水に浸けます。
甘くなるらしいです。 - 4
お皿にコロモを作ります。
小麦粉 大さじ2
水 大さじ 2
塩 小さじ 0.5
を入れて 軽く混ぜます。 - 5
こんな感じ
- 6
いもをザルに移し
水気をとります - 7
キッチンペーパーで
水をとります。
とらないと、油が跳ねます。とらないと、油が跳ねます。
少し塩を振ります。
- 8
180度で油を熱します。
- 9
いもをコロモに混ぜます。
- 10
3分位揚げます。
箸が刺されば
食べられます。5枚位。
一度にたくさん入れると
油の温度が下がりカラッとしないです。 - 11
塩をかけて完成
- 12
うまいす。
- 13
おわり
コツ・ポイント
水気をとると、油が跳ね無くて
こわくないです。
コロモはサッと付ければよいです。
一度に芋を入れすぎない方がいいです。
安納芋を使うと甘いです。
まずレンチンする方法もあるそうですが
これで十分簡単と思います
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カリッと揚がったさつま芋の天ぷらは甘くておいしいよ☆塩がきいて甘さが増します♪衣たっぷりが好きなら粉を増やしてね☆ はるまきだいすき
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