タイ風蛸とズッキーニライス
江戸川ウメ子 @cook_40054446
ไทยข้าวมันปลาหมึกยักษ์และบวบ
蛸とズッキーニをタイ風に炊き込んだご飯です。
このレシピの生い立ち
ข้าวมันไก่（カオマンガイ）を作ろうと思いましたが、気が変わってしまいました。
タイ風蛸とズッキーニライス
ไทยข้าวมันปลาหมึกยักษ์และบวบ
蛸とズッキーニをタイ風に炊き込んだご飯です。
このレシピの生い立ち
ข้าวมันไก่（カオマンガイ）を作ろうと思いましたが、気が変わってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでザルに上げておきます。
- 2
蛸は一口大にぶつ切りにします。ズッキーニは縦半分に切ってから8ミリ厚に切ります。しめじは小房に分け切ります。
- 3
パクチーの根の部分はみじん切りにします。
- 4
炊飯器に研いだ米・ナンプラー・スイートチリソース・酢を入れてから3合分の水量に合わせます。
- 5
生姜の千切りとパクチーのみじん切りを入れ良く混ぜ合わせます。
- 6
5の上に蛸・ズッキーニ・しめじを載せて普通に炊き上げます。
- 7
パクチーの葉の部分は食べやすい大きさに切ります。
- 8
ご飯が炊き上がったら、パクチーを散らしていただきます。
コツ・ポイント
いただく時にお好みでナンプラーを足したり、ライム汁をかけたりして下さい。
つくれぽ
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