かんたんトマトソースでナス煮込み
isuzu50 @cook_40034381
トマトのうまみを最大限に活用したトマトソースでナスをとろとろに煮込みました。
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン！」でトマトの使い方をやっていました。
日本の生食用のトマトでソースを作るときは、皮とゼリーの部分にうまみがあるので丸ごと使うといいそうです。
湯むきもタネ取りもしないのでカンタン！
かんたんトマトソースでナス煮込み
トマトのうまみを最大限に活用したトマトソースでナスをとろとろに煮込みました。
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン！」でトマトの使い方をやっていました。
日本の生食用のトマトでソースを作るときは、皮とゼリーの部分にうまみがあるので丸ごと使うといいそうです。
湯むきもタネ取りもしないのでカンタン！
作り方
- 1
トマトはヘタを取って乱切り、玉ねぎも乱切りにしてミキサーにかける。
- 2
ソースをフライパンに入れて煮立たせ、コンソメ・塩コショウで味をつける。
-
- 3
1cmほどの輪切りにしたナスを入れてふたをして弱火で煮込む。
- 4
ナスに火が通ったらふたを取り、中火にしてソースを煮詰める。
- 5
コツ・ポイント
ミキサーで攪拌しにくいときは少し水を入れてください。
トマトと玉ねぎの生ジュースがピンク色でキレイ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576760
