切り干し大根を一度洗い、人数分の水に浸けてしばらく戻す。

わかめも別で戻して切る。

戻した水は鍋に移し、切り干し大根を食べやすい大きさに切る。

切り干し大根を加えて加熱する。

3の中が煮えてきたら、各家庭の出汁の方法で出汁を整える。

わかめを入れ、味噌を溶かして出来上がり。

盛り付けた上にお好みで七味唐辛子を少々。