鳥胸肉は脂身をとり、一口大に切る。野菜も同じくらいの大きさに切る。鶏胸肉にふりかけるようにローズマリーを入れる。

鍋にココナッツオイルを入れ、ニンニクとしょうがを入れて火にかける。鶏胸肉の皮側から焼く。

玉ねぎ、ジャガイモ、人参も加える。ナスも一緒に入れ、表面に焼き色を付けたら一度取り出す。クレイジーソルトを入れる。

玉ねぎが透明になったら分量分の水を入れ、ナス以外の残りの野菜を入れる。フツフツしたらルウも加える。

ルウが溶けたらナスを加えて、10〜15分煮込み、ご飯と盛り付けて完成。