もやしは洗ってざるに上げ、卵は解きほぐす

フライパンに分量外のサラダ油を加熱して卵を入れて、膨らんだら粗くほぐして取り出す

再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱して豚肉を炒め、色が変わってくるともやしを入れて炒める

もやしがしんなりとしてきたら卵を戻し入れて、しょうゆと柚子胡椒を加えて混ぜる

お皿に盛って出来上がり