うちのポテトサラダ☆クリームチーズ入り☆
チヒロック☆ @cook_40179239
我が家のポテサラは、クリームチーズ＆あさりのだしがポイント！！こくうまなのに、マヨネーズの量も減らせてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
実家の近所にあるお寿司屋さんのポテサラがとっても美味しくて、（もちろん、お寿司も美味♪ですが…）大将にレシピを聞き、自分なりにアレンジしてみました。
うちのポテトサラダ☆クリームチーズ入り☆
我が家のポテサラは、クリームチーズ＆あさりのだしがポイント！！こくうまなのに、マヨネーズの量も減らせてヘルシー☆
このレシピの生い立ち
実家の近所にあるお寿司屋さんのポテサラがとっても美味しくて、（もちろん、お寿司も美味♪ですが…）大将にレシピを聞き、自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水につけたあと、ひたひたのお水と塩少々でやわらかくなるまでゆでる。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩をふり、しばらくおいて水分を絞っておく。ハムは１×２cmくらいに切る。
- 3
じゃがいもがやわらかくなったら、お湯を捨て、再び火にかけ鍋をゆすって水分をとばす。
- 4
火からおろし、熱いうちにあさりのゆで汁・クリームチーズを加え、混ぜる。マヨネーズ、塩コショウで味をととのえる。
- 5
あら熱が取れたら、ハムときゅうりを混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
あさりのゆで汁は、あったほうがコクが出るのでぜひお試しいただきたいですが、なくても大丈夫です。水煮缶の汁でもいいかも…。ハム・ベーコンが生での使用に抵抗がある方は、ゆでてから加えてくださいね(´▽｀)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18580542
