ゴーヤと手羽先の春雨スープ
以外と癖になるゴーヤの苦みカレー味なので苦手なかたでも大丈夫
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプル以外で食べてみたかったから
作り方
- 1
鍋に水とブイヨンを入れて沸騰させる
- 2
手羽先と4分の１に切った玉ねぎを入れて15分煮込む
- 3
カレールーとクレイジーソルト少々を入れて5分煮込む
- 4
春雨とゴーヤを入れて5分煮込む塩コショーで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤは煮込むとスープに苦みが出るので出来上がり直前で入れて下さい
今回はゴーヤを煮過ぎて綺麗な緑でなくなってしまいました
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