お弁当にもマル♪春ピーマンのきんぴら
マーガレット♪ @cook_40038622
我が家のピーマン嫌いにも人気の一品です。苦くないのは春ピーマンだから？子供もおいしい！と食べてくれます。
このレシピの生い立ち
春ピーマンが安かったので、使い切りたいこんにゃくと一緒にきんぴらにしてみました。いつもはゴマ油で作りますが、今回はしそ油で作ってみました☆
お弁当にもマル♪春ピーマンのきんぴら
我が家のピーマン嫌いにも人気の一品です。苦くないのは春ピーマンだから？子供もおいしい！と食べてくれます。
このレシピの生い立ち
春ピーマンが安かったので、使い切りたいこんにゃくと一緒にきんぴらにしてみました。いつもはゴマ油で作りますが、今回はしそ油で作ってみました☆
作り方
- 1
熱したフライパンに、しそ油をひき細切りのピーマン、こんにゃくを入れて炒めます。
- 2
ピーマンの色が鮮やかになったら、Ａを入れてフタをします。
- 3
弱火で5分ほど蒸らしたら、白ゴマをふりかけてできあがり。
- 4
コツ・ポイント
フライパンに油をひく時は、ちょっと多いかな？くらいの量だとピーマンの苦味がとれます。
しょうゆ＆かつおぶしも、お好みで増やすとよりピーマンの苦味がとれます。
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ピーマン嫌いな子でも不思議とパクパク食べれてしまいます。余りがちな冷蔵庫の食材で出来るので、常備菜におすすめです。
fleurcolza -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18581319
