大根と鶏もも肉のピリ辛煮

めみたん84
めみたん84 @cook_40052205

ピリ辛ガッツリ！煮物。
ご飯によくあいます♪
このレシピの生い立ち
大根を大量に頂いて♪

大根と鶏もも肉のピリ辛煮

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材料

２人分
  1. 大根 小１本
  2. 鶏もも肉 １まい
  3. 米のとぎ汁 適量
  4. ＊酒・しょうゆ 各大さじ２
  5. ＊みりん・さとう 各大さじ１
  6. ＊豆板醤・鶏がらスープの素 各小さじ１
  7. ＊水 かぶるくらい（約３００ｃｃ）

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、一口大に乱切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、ひたひたになるまで米のとぎ汁を入れて、つまようじがスッと通るくらいまで茹でたらザルにあげる。

  3. 3

    深いフライパンに鶏肉を入れて表面に焦げ目が軽くつくまで炒める。

  4. 4

    焦げ目がついたら、茹でた大根と＊を入れて水分がなくなるまで煮込んだら完成！

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤を増やしてね♪
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