簡単☆ちくわと油揚げのキムチ炒飯

neco。
neco。 @cook_40124846

ちくわと油揚げで美味しいキムチ炒飯。お肉は入らなくても具だくさんで大満足。キムチと具をバターで炒めることで旨味アップ!
このレシピの生い立ち
【簡単☆キムチ炒飯】のちくわ版です。メインの具はニッスイ『活ちくわ』。ニッスイ『活ちくわ』は卵を使っていないのでアレルギーの方にも安心。生でもいただけるお魚の旨味たっぷりなのでレシピの幅も広がります。

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材料

1人分
  1. ご飯 茶碗1杯分
  2. キムチ 60~70g(お好みの分量で)
  3. ちくわ 2本
  4. 油揚げ 1/4枚分
  5. バター 10g
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. キムチの汁 適量
  8. ごま 少々
  9. ■トッピング(お好みで)
  10. 刻みネギ 適量
  11. 韓国のり 適量
  12. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは斜め薄切りにする。油揚げは薄切りにする。キムチは食べやすい大きさに切ってもよい。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、ちくわ、油揚げを炒め、キムチを加えてさらに炒め合わせる。

  3. 3

    ご飯を加えて炒め、キムチの汁、醤油を加えて全体を炒め合わせ、仕上げにごま油を回し入れる。

  4. 4

    盛りつけて、刻みネギ、手でちぎった韓国のり、白ゴマなどお好みの具をトッピングして出来上がり。

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レシピ作者

neco。
neco。 @cook_40124846
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私たちは生きるために食べなきゃいけない。食材ひとつひとつの尊い生命をいただく行為に、感謝の気持ちを捧げたいと思います。心も体もナチュラル、がモットーです。
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