祖父からの伝承☆甘酢!-レシピのメイン写真

祖父からの伝承☆甘酢!

シュロ
シュロ @cook_40035881

だれにも教えたくなかった調味料の作り方です。何でも応用が利きます。我が家では欠かせません!!!!!
このレシピの生い立ち
明治生まれの祖父から生前教わったうちの一つです。
私の料理には欠かせない調味料です。本当は誰にも教えたくはなかったのですが、他のレシピを説明する際に必要になることがあるため掲載を決めました。

祖父からの伝承☆甘酢!

だれにも教えたくなかった調味料の作り方です。何でも応用が利きます。我が家では欠かせません!!!!!
このレシピの生い立ち
明治生まれの祖父から生前教わったうちの一つです。
私の料理には欠かせない調味料です。本当は誰にも教えたくはなかったのですが、他のレシピを説明する際に必要になることがあるため掲載を決めました。

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材料

1本分(500mL容器を用意して下さい)
  1. 米酢 300mL
  2. 砂糖 大10-11
  3. 小1-2(夏場は汗をかくので少し大目、冬場は寒いので少なくし甘め)

作り方

  1. 1

    材料を鍋に入れ、均一になるように溶かし、沸騰したら火を止める。

  2. 2

    冷まして保存容器に入れる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

火にかけると酢酸が揮発します。吸い込むとむせるので注意!

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シュロ
シュロ @cook_40035881
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