スライスチーズでトマトクリームパスタ

東野一砂 @cook_40084171
スライスチーズを使って
コクととろみのあるクリーミーなトマトクリームソースを。
生クリームは使いません。
このレシピの生い立ち
生クリーム無しで簡単にクリーム系のスパゲッティーが出来ないかと思って出来たレシピです。
スライスチーズでトマトクリームパスタ
スライスチーズを使って
コクととろみのあるクリーミーなトマトクリームソースを。
生クリームは使いません。
このレシピの生い立ち
生クリーム無しで簡単にクリーム系のスパゲッティーが出来ないかと思って出来たレシピです。
作り方
- 1
材料こんなかんじです。
大きな鍋に麺を茹でるための水(分量外)と塩(分量外)沸かす。 - 2
にんにくはみじん切り。
ベーコンは短冊切りに。 - 3
フライパンに刻んだにんにくとサラダ油を入れてから、弱火をつける。
油の中で揚げるようにじっくりと火を通す。 - 4
にんにくの香りが出てきたら、ベーコンをいれ、中火で焼く。
焼けたら火を止める。 - 5
トマトジュースを入れ、混ぜてから強火をつける。
沸騰させ半分程度にトマトジュースを煮詰めていく。 - 6
煮詰まったら弱火にし、牛乳と千切ったスライスチーズを入れ、チーズが溶けるまでかき混ぜる。
- 7
チーズがとけたら火を止め、塩、白胡椒で味を調える。
トマトクリームソースの出来上がり。 - 8
ぐらぐら沸騰したお湯にスパゲッティーを入れ、袋の表示時間より1分短く茹でる。
- 9
トマトクリームを中火で温め、茹で上がった麺を入れ絡ませ出来上がり。
- 10
2021/2/13。カニカマで、カニトマトクリーム(偽)できました→レシピID : 21579703
コツ・ポイント
とろけない普通のプロセスチーズを使ってください。
とろけるチーズを使うとトマトソースになじみません。
6PチーズやベビーチーズならOK。
ベーコンでなく、えびやホタテを使ってシーフードトマトクリームにしても美味しいです。
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