甘口ワインのお供に！さつまいものりんご煮

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atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420

りんごの甘酸っぱさが、さつまいものホコホコの甘さをより引き立てて、とっても美味しいおつまみです。食後のデザートにも。
このレシピの生い立ち
さつまいもとりんごがあったので、煮てみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 大1/2本
  2. りんご 1個
  3. きび砂糖 小さじ２
  4. 水 大さじ２
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは1.5～2cm幅に切り、4等分してすぐ水にさらす。
    りんごは7mm程度のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にりんごを入れて砂糖、水、塩をふりかけ、蓋をして1分ほど加熱する。

  3. 3

    さつまいもを加えて全体をざっと混ぜ、蓋をして弱めの中火で15分～20分ほど、時々かき混ぜながら煮る。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったら完成！

コツ・ポイント

・りんごから出る水分でさつまいもを煮ますが、りんごの大きさによっては水分が足らないかもしれませんので必要に応じて水を少し足して下さい。

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レシピ作者

atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420
に公開
キッチンにいる時間がとても好きです。子供が産まれたので、今まで以上に食事を大切にするようになりました。
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