ポークソテー＊ジンジャークリームソース＊
ママdeko @cook_40049480
厚切りのロース肉を、簡単&クリーミーなソースで^^ちょっとしたご馳走に変身です♬
このレシピの生い立ち
フレッシュクリームを使った簡単なソースは、肉に合うので良く作ります。
生姜と合わせてちょっと醤油の風味も足してみました。
ポークソテー＊ジンジャークリームソース＊
厚切りのロース肉を、簡単&クリーミーなソースで^^ちょっとしたご馳走に変身です♬
このレシピの生い立ち
フレッシュクリームを使った簡単なソースは、肉に合うので良く作ります。
生姜と合わせてちょっと醤油の風味も足してみました。
作り方
- 1
豚肉は筋を切り、柔らかくなるように軽くたたき、塩胡椒します。サラダ油ににんにくを混ぜ、豚肉に塗り３０分ほど置きます。
-
- 2
フライパンに油を引かずに肉をソテーします。
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- 3
火が通ったら肉を取りだし、フライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、千切りにした生姜を軽く炒めます。
-
- 4
火を止めて、コンロからフライパンを離し、クリームと醤油を入れ、素早く混ぜ合わせます。
煮立てすぎずに手早く肉へかけます。 -
- 5
ソテーした肉にソースをたっぷりかけて、ブラックペッパーをふって、完成です。
お好きな付け合わせと一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
クリームは煮立てすぎないように。
クリームを入れたら素早く混ぜ合わせて肉にかけます。
トンカツ用の厚めの肉を使いましたが、薄切り肉でも美味しく出来ます。その場合はビニール袋に肉、ニンニクとサラダ油を入れ揉み込んでおくといいです。
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