トマトソースでポークソテー♪
カゴメ完熟カットトマト＆ソテードオニオンというトマト缶を使うと、トマトソースもあっという間に出来上がります。
今日はこのソースを使ってポークソテーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で、カゴメ完熟カットトマト＆ソテードオニオンという缶詰を見かけ、これはあめ色玉ねぎを作る手間が省けるじゃん！と思い買って帰りました。思った以上に簡単にトマトソースが作れ、それを利用しようと思いました。
トマトソースでポークソテー♪
カゴメ完熟カットトマト＆ソテードオニオンというトマト缶を使うと、トマトソースもあっという間に出来上がります。
今日はこのソースを使ってポークソテーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で、カゴメ完熟カットトマト＆ソテードオニオンという缶詰を見かけ、これはあめ色玉ねぎを作る手間が省けるじゃん！と思い買って帰りました。思った以上に簡単にトマトソースが作れ、それを利用しようと思いました。
作り方
- 1
★トマトソースを作ります。小鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが出たらカゴメ完熟カットトマト＆ソテードオニオン缶を入れる。弱火で好みの濃度まで煮詰めたら（５分ぐらい）乾燥バジルを入れ塩コショウで味付けする。
-
- 2
豚ロース肉は、両面を肉たたきなどで軽くたたき筋切りをしておく。両面に塩こしょうして小麦粉をまぶしておく。
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- 3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、豚肉を焼き付ける。片面焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をして豚肉全体に火を通す（５分ぐらい）箸で刺して肉汁が透明なら火が通っています。
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- 4
火の通ったお肉の上に、トマトソース（一人分大さじ１～２ぐらい？）をのせ、ピザ用チーズものせて、さらに蓋をして１～２分、チーズが溶けるまで焼きます。
-
- 5
できあがり
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コツ・ポイント
豚肉を最初にたたいておくことで、かなり柔らかくいただくことができます。残ったトマトソースは清潔な瓶に移し替えて冷蔵庫で２～３日保存できます。冷凍用の容器やジプロックなどで冷凍してもＯＫです。
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