大根ステーキの時はいつもこの肉味噌★
ラムち @rumpad
大根のあっさりと肉味噌のこってりが絶妙です♪酒の肴にもGood!
このレシピの生い立ち
先に肉味噌ソースを作ったんですが、これが大根ステーキによく合うんです。以来、大根ステーキの時はいつもこの組み合わせ♪
大根ステーキの時はいつもこの肉味噌★
大根のあっさりと肉味噌のこってりが絶妙です♪酒の肴にもGood!
このレシピの生い立ち
先に肉味噌ソースを作ったんですが、これが大根ステーキによく合うんです。以来、大根ステーキの時はいつもこの組み合わせ♪
作り方
- 1
大根を2cm幅位に輪切りにし、ラップをかけて電子レンジで1:30～2:00加熱する
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- 2
フライパンにごま油を入れ、蓋をしながら大根を弱火でじっくり焼く（焦げないようにひっくり返しながら両面とも）
-
- 3
★の材料でソースを作る
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- 4
フライパにひき肉を入れ（油なし）、塊ができないようへらでつぶしながら中火で炒める
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- 5
火が通ったら、★のソースを入れてよく混ぜ、水分がいい感じになくなるまで沸騰させる
-
- 6
大根が芯まで柔らかくなって表面にうっすら焦げ目ができたら、皿に盛ってその上に肉味噌をのせます
- 7
☆アレンジレシピ☆
この肉味噌を使った茄子の肉味噌チーズ焼き（レシピID :18667412）もあります -
コツ・ポイント
●大根は火が通りにくいので、先に作り始めてじっくり炒めましょう
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