簡単！茄子と豚肉のあったか素麺
TA398 @cook_40179482
適当につくっても美味しくできちゃいます
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
産まれた時から、実家で素麺食べる時はいつもこのつゆでした！分量は毎回おたま1杯とか適当だったけど、ある程度はかってみたくなってついでに載せました。
ただし、ちょっと濃いめなので塩分とかやばそう。適度に調整してください！
アプリでひらく作り方
- 1
水、顆粒だしを入れて中火にかけます。
その間に茄子を食べやすい大きさ(いちょう切りが食べやすいかも？)に切って入れる -
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切って、そのまま鍋へ。
灰汁が気になる方はとってください。
(取らなくても全然大丈夫です) -
- 3
醤油、みりん、砂糖を入れ味見しつつ砂糖や塩などで調整。
沸騰したら完成です。 -
- 4
あとは普通に素麺を茹で、食べるだけ！
コツ・ポイント
③で味を調整する時、醤油やみりんで足し算するとどんどん量が増えていくので注意です！
茄子がクタクタの方が好きなら弱火で火を通すといいかもしれません。
素麺ですぐに薄まってしまうので、濃いめに作るといいかも！
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