菜の花と甘酢生姜のちらし寿司
甘酢生姜だけで味つけＯＫ！
菜の花の苦味もいい感じ～～～(^^)
このレシピの生い立ち
菜の花が美味しい季節になりました！
作り方
- 1
お米はダシ昆布を入れて普通に炊く。
タマゴはお好みで塩を少し混ぜて、フライパンで炒り卵を作っておく。
- 2
菜の花は下茹でして細かく切る。
きゅうりは薄く輪切り。
甘酢生姜も細かくきざむ。 - 3
炊き上がったご飯を寿司桶にあけ、甘酢生姜のお汁大５を混ぜ合わせ、続いて菜の花・きゅうり・炒り卵・甘酢生姜・白ゴマを混ぜる
- 4
お皿に盛り合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
甘酢生姜が合わせ酢の働きをしてくれますが、味が薄ければ合わせ酢を作りたして加えてくださいね！
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