そら豆と鶏肉の炒めもの
～YoSsi～ @cook_40176985
旬のそら豆をたっぷり使った、ご飯との相性もピッタリの一品です！
このレシピの生い立ち
料理好きの友人に教えてもらったモノをアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
①そら豆は塩(分量外)を入れて塩茹でする。冷めたら薄皮をむく。
- 2
②鶏肉は余分な皮と脂肪をとって２～３cm角に切り、※をふって混ぜる。
- 3
③ねぎは１cm幅、しょうがは５mm角に切る。
- 4
④油（a）を熱したところにそら豆をいれ、塩(分量外)少々をふって炒める。蓋をし火を弱め2分程蒸し煮にして取り出す。
- 5
⑤油(b)を足して②を炒める。③を加え少し炒める。その後、蓋をして火を弱め1分程火を通す。
- 6
⑥⑤に①を入れ、★で味を調える。仕上げに水溶き片栗粉を加えれば完成！
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