サツマイモを茹でます。少し柔らかすぎたかなとおもうくらいに茹でます。

ゆでた芋は熱いうちに皮をむきます。
その中に砂糖、マーガリンを入れてこねていきます。

柔らかく滑らかになったら、ラップで丸めていきます。一口で食べられるくらいにします。

黄身を芋の上にぬります。オーブントースターで１０分焼きます。
焼き色を見て好みの焼き加減にします。