冷やしそうめん梅塩つゆ
タナカのふりかけ @cook_40152794
透明なおだしで、さっぱりいただくそうめん。
このレシピの生い立ち
ふりかけ「旅行の友」を通じて長年培ってきた
弊社独自に受け継がれる、黄金比率で配合された小魚粉末を用いて、コクと深みのあるだしを開発しました。ティーパックタイプの鰹だしなので、
ご家庭で手軽に素材のだしの味をお楽しみいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
タナカの「鰹だしティーパックタイプ30袋入り」を使います。
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- 2
そうめんをゆで、ザルにあげ、水で冷ましたのち、もみあらいする。
- 3
Aを鍋に入れ、一煮立ちさせたのち、レモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。
- 4
だしパックを取り出し、2を器に盛り、みょうがと大葉を添える。
コツ・ポイント
そうめんは、表示どおりに湯がく。
レモン汁は風味が飛ばないように、粗熱をとってから加える。
その他、ささみの酒蒸し、豚しゃぶなどを添えてもよい。
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