いもとりどり
chocolat34 @cook_40170379
おいもがいっぱい、いろとりどり・・・いぇ・・・いもとりどり。紫芋があったら完璧ですね！
このレシピの生い立ち
お芋の在庫がいろいろあったので、一度にたくさん食べられる方法を思いつきました。おやつにもいいし、オヤジさまのおつまみにも・・・。ってことでオヤジギャグも入れて「いもとりどり」と名づけました。
いもとりどり
おいもがいっぱい、いろとりどり・・・いぇ・・・いもとりどり。紫芋があったら完璧ですね！
このレシピの生い立ち
お芋の在庫がいろいろあったので、一度にたくさん食べられる方法を思いつきました。おやつにもいいし、オヤジさまのおつまみにも・・・。ってことでオヤジギャグも入れて「いもとりどり」と名づけました。
作り方
- 1
おうちにあるお芋を適宜用意します。
（今回はじゃがいも、さつまいも、長芋を使用） -
- 2
1.5ｃｍ角くらいに切り、それぞれ水にさらします。長芋はそのまま。
-
- 3
ざるに上げて、水気を切ります。
-
- 4
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れます。
-
- 5
まずは長芋を入れてシェイク、シェイク！
-
- 6
揚げ油を熱して、長芋を揚げます。長芋だけは生でもＯＫなので、衣の色が変わったら取り出します。
-
- 7
揚がったら、塩をパラパラ・・・。じゃがいも、さつまいもは火が通るまで揚げてます。
-
- 8
盛り付け。おつまみにも、おやつにもＯＫ♪
-
コツ・ポイント
同じ「お芋」の仲間ですが、食感の違いを楽しめます。
紫芋があると、より「いもとりどり」になるでしょう。
お芋の種類ごとに固さが違うので別々に揚げると良いでしょう。
☆コロコロだと食べにくい場合は、スティック状にしても♪
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