このはさんちのティラミス
kitchenこのは @cook_40132233
ソフトだけどコクがある♡家族も大好きな我が家のティラミスです♪
このレシピの生い立ち
本格的なティラミスは材料が入手困難しかも高価！リーズナブルだけどコクのあるティラミスが食べたい♡作りたい♪そんな思いでできあがったこのはさんちのティラミスです。
このはさんちのティラミス
ソフトだけどコクがある♡家族も大好きな我が家のティラミスです♪
このレシピの生い立ち
本格的なティラミスは材料が入手困難しかも高価！リーズナブルだけどコクのあるティラミスが食べたい♡作りたい♪そんな思いでできあがったこのはさんちのティラミスです。
作り方
- 1
下準備 前夜水切りヨーグルトを作る。受け皿にザルをのせザルにペーパーを敷きヨーグルトを入れ包み冷蔵庫で一晩置いておく
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。（卵白は1個ずつラップで茶巾にし冷凍保存してケーキやお菓子作りに利用すると良いです）
-
- 3
卵黄に砂糖を少しずつ加え湯煎しながらホイッパーで混ぜる
-
- 4
豆乳を加えて更に混ぜる
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- 5
卵黄が白っぽくなるまで攪拌する
-
- 6
ホイッパーの跡がこのようにつき始めればOK
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- 7
別ボールにクリームチーズと水切りヨーグルトを入れよく混ぜ合わせる
-
- 8
7に6を3回ほどに分け加えてよく混ぜ合わせる
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- 9
3回目を入れたところです
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- 10
別ボールで生クリームを7分だてにする。
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- 11
ホイッパーからゴムベラに変え、9に2〜3回に分け生クリームを加えざっくり混ぜていく
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- 12
3回目の生クリームを入れたところです
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- 13
混ぜ合わせたあとはこんな感じです。
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- 14
コーヒーにビスケットを浸す
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- 15
容器に14を並べていく
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- 16
生地を流してから再びコーヒーに浸したビスケットを並べる
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- 17
最後に生地を流し込み冷蔵庫で一晩休ませる
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- 18
17を冷蔵庫から取り出しココアをふりかけて完成
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- 19
お裾分けに
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