筍は食べやすい大きさに切る。塩わかめは、塩抜きをして、食べやすい長さに切っておく。

鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら、だしの素、筍を入れ煮る。

再び沸騰したら、みりん・醤油を入れ１０分程煮る。