♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣
お肉チョットでも春雨と水菜でボリュームＵＰ♪春雨は戻さないので手間なし！つゆだく煮汁を吸った春雨＆卵はご飯に染みて絶品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた牛肉で牛丼を作ろうとしたらお肉が少し。玉ねぎと春雨を加えて作ってたら・・・アレ？？思ったよりつゆだく（－＿－；）これまた残ってた水菜と卵を加えてさらにボリュームアップ♪偶然の産物でとっても美味しい野菜タップリ牛丼♥ミラクル～
♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣
お肉チョットでも春雨と水菜でボリュームＵＰ♪春雨は戻さないので手間なし！つゆだく煮汁を吸った春雨＆卵はご飯に染みて絶品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた牛肉で牛丼を作ろうとしたらお肉が少し。玉ねぎと春雨を加えて作ってたら・・・アレ？？思ったよりつゆだく（－＿－；）これまた残ってた水菜と卵を加えてさらにボリュームアップ♪偶然の産物でとっても美味しい野菜タップリ牛丼♥ミラクル～
作り方
- 1
春雨は長ければキッチンバサミ等で半分に切っておく。水菜は３～５㎝長さ、玉ねぎは１㎝厚さのくし形切り、生姜は千切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、強めの中火で牛肉・玉ねぎ・生姜を炒め、肉の色が８～９割方変わったら春雨を入れその上に◆を加える。
- 3
②が沸騰したら全体を軽く混ぜ合わせ、弱火の中火にし春雨がプリッと柔らかくなるまで煮る（５分位かな）※メモ参照
- 4
水菜を加え、全体を混ぜながら３０秒程炒め、溶き卵を回しかけて半熟になったら出来上がり♡
- 5
器にご飯を盛って④と紅しょうがをのせて召し上がれ～♪【チョイ濃い目の味付けになってるのでご飯が進みますよぉ～】
-
コツ・ポイント
♤チューブしょうがを使う時は小さじ1/4位～お好みで加えてね。♤調味料は予め合わせておくと楽です（砂糖大さじ２はチョイ甘め）♤炒め目安は春雨は煮汁を吸って薄い茶色くなり、プリッとする位。水菜は少ししんなりしてシャキ②感が残る程度がベスト
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