スフレチーズケーキ
ジャムとの愛称がよく好評でした。
このレシピの生い立ち
マーマレードの大瓶をもらったので消費に困りケーキを作ってみました！
作り方
- 1
常温のクリームチーズを滑らかになるまで泡だてきでまぜる！
- 2
卵を一つづつ入れて馴染ませる
- 3
牛乳と生クリームを一緒に計りそれもわけて馴染ませなが入れる、三回ほどにわけました。
- 4
薄力粉はふるっていれる(泡だてきであらかじめ混ぜておくとだまになりにくいです)粉っぽさがなくなったらレモンを入れる！
- 5
砂糖をいれて卵白をしっかり泡立てる！つのが立つぐらい
- 6
卵白を分けてチーズのたねの方に入れて混ぜる！はじめはしっかり混ぜて後は切るように混ぜる！
- 7
6合のケーキ型に流し入れて空気抜きをする！
- 8
オーブンの鉄板に窪みの部分に熱湯を入れて130℃で60分焼きます！
- 9
あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かしてできあがり！甘さ控えめなのでジャムと愛称抜群です！
コツ・ポイント
クリームチーズを混ぜるのに力がいるので少しヘラではじめは混ぜてからしっかり練ったら後で玉になりにくいです。シリコン形を使うと型から抜きやすいです！
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分厚いスフレチーズがたまりません╰(*´︶`*)╯♡美味しすぎてホッペが落ちますよ〜♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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