マーガリンは室温で柔らかくしておく。

ボウルに強力粉、
砂糖、ドライイースト、塩を入れて
木ベラで軽く混ぜ合わせる。

【２】に、ぬるま湯を注いで
木ベラで、よく混ぜる。

手でこねる。
最初はベタつくが、まとまってきたらマーガリンを
少しずつ 混ぜてこねていく。

マーガリンは一度に入れると、こねにくいので、なじんだら少し加えてこねるを繰り返す。

白ごまも入れて
よくこねる。

こねあがったら、
一次発酵。
３５～４０℃で
３５～４０分。

発酵した生地を
１６等分に分割して
軽く丸める。

少し生地を休ませてから
きれいにしっかり
丸めて天板に並べる。

二次発酵。
３５～４０℃で
３５～４０分。
オーブンの余熱時間があるので早めに出したほうがいいです。

オーブンを２００℃に予熱する。

生地に霧を吹き
予熱したオーブンに入れる。
２００℃で１６分ほど焼き
焼き足りないときは追加する。