小松菜の和風ペペロンチーノ

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細かく切った小松菜を沢山いれたペペロンチーノに!さらに醤油・みりんを加え和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノアレンジシリーズ

小松菜の和風ペペロンチーノ

細かく切った小松菜を沢山いれたペペロンチーノに!さらに醤油・みりんを加え和風に仕上げました。
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材料

2人分
  1. パスタ 2人前
  2. 小松菜(1㎝程度幅) 1束
  3. にんにく 1欠片
  4. 鷹の爪 1本
  5. クレイジーソルト 適量
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル・ごま油(7:3)で敷き、にんにく・鷹の爪を弱火で炒め香りだし。

  2. 2

    1㎝幅に切った小松菜を入れ中火で炒める。

  3. 3

    硬めに茹でたパスタをフライパンに入れ、クレイジーソルト・醤油・みりんで味を整え、よく絡めれば完成!

コツ・ポイント

小松菜は炒めすぎずさっと火を通すぐらいがオススメです!

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