作り方
- 1
キムチは水分をざるなどで切る。
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を引き、豚を炒め、火が通ったらお酒と砂糖を入れて絡め、キムチを入れる。
- 3
キムチが温まったら、醤油を入れて絡める。
- 4
真ん中に玉子を落とし、水を小さじ１くらい入れて、蓋をして玉子が半熟になればできあがり。
コツ・ポイント
キムチを入れてからあまり長く火にかけていると、すぐ煮詰まって辛くなってしまいます。煮詰まったなと思ったら、玉子を入れるときに入れる水を少しだけ増やしてみてください。入れすぎると水っぽくなるので注意。
黄身をつぶして絡めながら食べて♪
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