作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじんぎりにすつ。ひじきはさっと茹でる。（今回は生ひじき）
- 2
ごま油でにんにく、生姜ひじきを炒め、酒、味醂、醤油、オイスターソースで水分が無くなるまで煮る
- 3
好みでごまを入れる
- 4
コツ・ポイント
乾燥ひじきの場合は酒と水でやわらかくなるまで煮てから調味するといいです。
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