作り方
- 1
モロヘイヤは細かく刻み、しょうがはすりおろす。
- 2
出汁を火にかけ沸騰したらモロヘイヤを入れ、色がきれいな緑色になったら調味料で味を整える。
- 3
器にスープを注ぎ、しょうがをのせて完成！
- 4
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コツ・ポイント
モロヘイヤは根元を切り落とせば茎も食べられます。細かく刻むととろみが増しておいしいです！
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