姫皮から根元まで細かく切り、オイルで炒め醤油でしっかり味を付け、お弁当、温かいご飯、ラーメンの具に最適です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。旬の筍を一度に沢山あく抜きをすると保存に困ります。そこから生まれた我が家の常備菜です。温かいご飯に、お弁当、ラーメン、混ぜご飯等色々使え、冷凍も出来重宝しています。家族が大好きな旬の１品です。