✿ 牡蠣の味噌煮✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

牡蠣のねぎ味噌さっと煮です。
土手鍋は大変ですが、これなら簡単です。
このレシピの生い立ち
牡蠣の土手鍋のをヒントに作りました。

✿ 牡蠣の味噌煮✿

mizukane's cooksnap of when they made ✿ 牡蠣の味噌煮✿.
れな犬's cooksnap of when they made ✿ 牡蠣の味噌煮✿.
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牡蠣のねぎ味噌さっと煮です。
土手鍋は大変ですが、これなら簡単です。
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牡蠣の土手鍋のをヒントに作りました。
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材料

小鉢で４人分位
  1. 牡蠣 ２パック分（３００ｇ）
  2. 玉ねぎ １/４個（５０ｇ）
  3. 長ねぎ １/２本（５０ｇ）
  4. ●赤味噌 １００ｇ
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗い、ざるにあけ、お湯をかけて霜降りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、長ねぎをみじん切りし、●と合わせる。

  3. 3

    ②のねぎ味噌を火にかけ、牡蠣を入れる。

  4. 4

    盛り付けて白髪ねぎ(分量外)をのせる。

コツ・ポイント

・牡蠣は霜降りするので、ねぎ味噌と合わせる際はさっとでよいです。
（新鮮な生食用の牡蠣をおすすめします。）
・甘い味噌煮がお好みでしたら、砂糖を大さじ１～２入れて下さい。
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11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。
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