鮮やか具だくさんジェノベーゼ！
くっすーさん @cook_40048560
お店で食べるより具が多くて、緑が鮮やかで食べ応えのあるジェノベーゼが食べたい！
このレシピの生い立ち
お店で出るような”鮮やか”なグリーンのジェノベーゼパスタが食べたい！でも、ソース作りが大変。
簡単で美味しくて、目に鮮やかなジェノベーセです。
鮮やか具だくさんジェノベーゼ！
お店で食べるより具が多くて、緑が鮮やかで食べ応えのあるジェノベーゼが食べたい！
このレシピの生い立ち
お店で出るような”鮮やか”なグリーンのジェノベーゼパスタが食べたい！でも、ソース作りが大変。
簡単で美味しくて、目に鮮やかなジェノベーセです。
作り方
- 1
パスタを茹でる
茹であがり５分前になったらさいの目に切ったジャガイモを入れる。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱する。
- 3
香りが出たら、茹であがったパスタ、じゃがいも、エリンギを入れ軽く炒める。
- 4
塩コショウで味を調え、茹で汁を大さじ４～５杯加え、パスタとなじませる。
- 5
ジェノベーゼソースを加え味をなじませ、火を落とす。
-
- 6
みじん切りした大葉とバジルを加えて混ぜ合わせる。
パルメザンチーズを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
市販のジェノベーゼソースを使うと簡単だけど、バジルの量が少ないので、
バジルや大葉を追加で加えるといい。
その時、とにかく細かく切るのが見栄えがよいので、できればクッキングカッターで
ペースト状にするほうがおすすめ。
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クック7TH9JY☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18591336
