玉ねぎたっぷりの豚バラの角煮
なおぷ。 @cook_40057879
玉葱の甘味をまとった豚の角煮です。
和からしを添えて召し上がれ(#^.^#)ノ
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかでジューシーな和風味の角煮です♪
玉ねぎたっぷりの豚バラの角煮
玉葱の甘味をまとった豚の角煮です。
和からしを添えて召し上がれ(#^.^#)ノ
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかでジューシーな和風味の角煮です♪
作り方
- 1
豚肉を3㎝位の厚さに切り沸騰湯に入れ表面が白くなる程度にさっと茹でる。ざるにあけ、水をかけながらい余分な脂と臭みを取る
-
- 2
生姜は薄切り、玉ねぎは大きめの櫛切りにする
-
- 3
圧力鍋にすべての材料を入れる。肉をかぶせるよう玉ねぎが一番上になるように入れる。
-
- 4
クッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセット強火にかける。
-
- 5
沸騰して圧力鍋のおもりが動いたら弱火で10分煮る。火を止め5分蒸らしてできあがり！
コツ・ポイント
リードクッキングペーパーを落とし蓋にすることで、旨みがいきわたり
余分な脂分を吸ってくれます。
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