作り方
- 1
桃は沸騰したお湯に３分くぐらせ氷水の中で皮を剥く(スルッと剥けます)櫛形に切っておく
- 2
卵に蜂蜜を入れ白くなるまで泡立てる
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- 3
刻んだ紅茶の葉を入れ、薄力粉とベーキングパウダーと溶かしバターを入れる
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- 4
タルト型に生地を流し込み、台に何度かトントンして空気を抜く
桃を上に飾る -
- 5
180度に予熱したオーブンを30分にセットして焼く
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- 6
竹串を刺して生地が付いて来なければOK
付いて来る場合はもう少し焼く -
- 7
焼き上がりは粗熱を取って、冷めたら冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいですよ
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コツ・ポイント
溶かしバターはオリーブオイルでも代用出来ます
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