焼き茄子みぞれ★冷やし味噌ラーメン
にゃおら @cook_40044247
香ばしい焼き茄子と大根おろしのみぞれで、ひんやり美味しい味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンで美味しい冷やしラーメンを作りました。
焼き茄子みぞれ★冷やし味噌ラーメン
香ばしい焼き茄子と大根おろしのみぞれで、ひんやり美味しい味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンで美味しい冷やしラーメンを作りました。
作り方
- 1
茄子をグリル強火で焦げるまで約10分間焼き、氷水につけて皮を剥き、水を切り裂いておく。
- 2
ボウルにスープの素・水・大根おろしを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
麺を4分間茹で、ザルで湯を切り、冷水でよく冷やし、麺を器に盛り付ける。
- 4
③に①の焼き茄子をのせ、②のスープをかけ、万能葱を散らしたら、できあがり。
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