照りっ照り♪手羽元の照り煮
ぴの1030 @cook_40038134
パイナップルジュースで煮た、ちょっぴりフルーティな手羽元の照り煮です。 圧力鍋だと簡単に作れちゃいます(ゝω＜*)
このレシピの生い立ち
ご飯に合うようにこってりと、尚且つさっぱりと食べれる簡単で美味しい照り煮で〜す(´艸｀)
照りっ照り♪手羽元の照り煮
パイナップルジュースで煮た、ちょっぴりフルーティな手羽元の照り煮です。 圧力鍋だと簡単に作れちゃいます(ゝω＜*)
このレシピの生い立ち
ご飯に合うようにこってりと、尚且つさっぱりと食べれる簡単で美味しい照り煮で〜す(´艸｀)
作り方
- 1
にんにくは包丁などで軽く叩き潰しておく。唐辛子は種を取っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、手羽元の表面を軽く焼く。
- 3
圧力鍋に●の材料と手羽元を入れて蓋をし火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧後、火を消し自然に圧が下がるまで放置。
- 4
圧が下がったら蓋を外し、◎の調味料を入れて、時々鍋を揺すりながら強火で煮詰める。
- 5
煮汁が少なくなってきたら、最後にお酢を入れて煮汁がなくなるまで煮絡める。
コツ・ポイント
最後に加えるお酢が照りっ照りになるコツです。唐辛子は辛いのが苦手なら1/2本にして下さいね。にんにくが溶けて煮汁はトロトロになるので、煮詰める時はくれぐれも焦がさないように注意して下さ〜い(>_<;）
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