長芋に明太子のせ♪オーブントースター焼き
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
長芋に明太子をのせて生クリーム、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかけて焼きました。焼きあがったら仕上げは刻みのりをパラリ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもで明太子サラダするはずが、長芋を使うことに。だいたいいつもそんな感じでメニューの変更(笑)生クリームあまっていたので使ってみました。マイルドな仕上がり♪生クリームのかわりにごま油かオリーブ油なら、もっとおつまみチックかな？
長芋に明太子のせ♪オーブントースター焼き
長芋に明太子をのせて生クリーム、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかけて焼きました。焼きあがったら仕上げは刻みのりをパラリ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもで明太子サラダするはずが、長芋を使うことに。だいたいいつもそんな感じでメニューの変更(笑)生クリームあまっていたので使ってみました。マイルドな仕上がり♪生クリームのかわりにごま油かオリーブ油なら、もっとおつまみチックかな？
作り方
- 1
長芋は、皮をむいて6-7㎜の輪切り。酢(材料外)少々入れた水をボウルに用意して長芋を切ったそばから入れる。
- 2
1の長芋をとりだし水気をきったら、耐熱皿に並べて入れる。
- 3
明太子をキッチンペーパーの上で中味だけスプーンでこそいで少しずつだしながら長芋の上に順にスプーンで、のせる。
- 4
粗びき黒こしょうをふり、あれば生クリームをかけ、粉チーズをふる。
- 5
オーブントースターにトレーをセットして4をのせてこんがり色づくまで焼く。
- 6
熱いので、ミトン等を使い、なべしきの上に出す。刻みのりをふり、出来上がり。皿に残ったクリームをパンでぬぐって食！
コツ・ポイント
耐熱皿にオリーブ油かごま油を塗ってから長芋を並べてもいいかも。今回は、生クリームをかけたので、油ものは塗りませんでした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18592283
