お米は研いで、ざるにあげ30分程度。

通常水加減をし、昆布を乗せて普通に炊く。

桜の塩漬けは水洗いせず、細かく刻む。枝豆はさやから出しておく。

みじん切りにした桜、じゃこ、枝豆を塩加減に気をつけながらご飯に混ぜて出来上がり。