鶏むね大葉巻き
ミッキサック @cook_40063325
さっぱりした和食が食べたいときに。
ビールも白米も合います。
ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
硬くなりがちな鶏胸肉をさっぱり美味しく食べたくて。
鶏むね大葉巻き
さっぱりした和食が食べたいときに。
ビールも白米も合います。
ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
硬くなりがちな鶏胸肉をさっぱり美味しく食べたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉に塩と酒をふり、15分放置。1〜1.5センチにスライスし、大葉を巻く。フライパンで焼き目をつける。
- 2
最初強火で、裏返して焼き目がついたら弱火がおすすめ。火が通れば、大根おろしとポン酢を入れて、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
お酒につけ置くことで、鶏胸肉は柔らかくなります。
火を通すときは、強火→弱火でジューシーになります。
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